Торт «Наполеон»

Наполеон

Ингредиенты:

Коржи

  • 3 стакана муки
  • 250 гр маргарина
  • 250 мл пива
  • 1 ч.л. соли

Крем

 

  • 800-1000 мл молока
  • 250 гр сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1 (1.5) стакана сахара
  • 4 ст. л. муки
  • лимон
  • ванильный сахар

Коржи:

1. Маргарин перетереть на терке, смешать с мукой и солью. Добавить пиво (тесто должно получиться крутым).

2. Тесто разделить на 10-12 частей, упаковать в пакетики, положить в холодильник на 2 часа.

3. Каждую часть тонко раскатать, запечь в духовке (у меня каждый корж запекался 3-4 минуты). Коржи перед запеканием можно часто попротыкать вилкой, тогда они не будут раздуваться.

Крем:

1. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

2. Взбить яйца. Добавить сахар, еще раз взбить. Добавить муку, еще раз взбить. Добавить молоко, сок лимона и ванильный сахар, все перемешать.

3. Получившуюся массу варить на маленьком огне (минут 20), время от времени помешивая, до загустения. Охладить.

4. В охлажденную массу добавить размягченное сливочное масло, взбить.

Торт:

Коржи обрезать по одной форме, оставшиеся кусочки измельчить для посыпки. Складывая, смазывать каждый слой (мне не нравится, когда очень-очень много крема, поэтому можно варьировать количество размазываемого крема). Торт посыпать крошкой из коржей.

Приятного аппетита!

 

Наполеон – это прекрасно :)

VkontakteLinkedInFacebookEmailShare

Метки:

Прокомментировать

XHTML: Используйте эти тэги для форматирования комментария: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>