Черносмородиновый пирог
Такая себе большая сладкая печенька с вкусной кисловатой начинкой :)
Ингредиенты:
Тесто
- 1.5 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
- 6 ст.л. ледяной воды
- 5 ст.л. растительного масла
- 5 г ванильного сахара
- щепотка соли
- маленькая щепотка соды
Начинка
- 1 ст. черной смородины (свежей, или можно размороженной, но дать стечь воде)
- 1 ст.л. муки
- 3 ст.л. сахара
Приготовление
1. Смешать 1 стакан муки, сахар, ванильный сахар, соль, воду, растительное масло.
2. Добавить оставшуюся муку, соду. Замесить тесто.
3. Тесто завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
4. Тем временем для начинки: ягоды, сахар и муку перемешать.
5. Тесто разделить на две части: одну большую (для основы) и другую маленькую (для верхушки).
6. Тесто выложить в форму, сделать бортики (средние по вышине).
7. Распределить ягодную начинку.
8. Сверху накрыть слоем теста и защипать по сторонам. Смазать поверхность растительным маслом, можно посыпать сахаром. Также желательно сделать отверстие в пироге, чтобы через него выходил пар.
9. Выпекать в духовке при 180°С 35 минут.
Приятного аппетита!
