Ватрушки с творогом

М-м-м!!

Может быть немного долговато готовить (из-за ожидания пока настоится тесто), но получается МНОГО и ВКУСНО!

Домашние ватрушки с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 2 яйца
  • 400 гр муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • щепотка соли

Начинка:

  • 500 гр творога
  • 80 гр сахара
  • 100 гр сметаны
  • 1 яйцо (желток)

 

Способ приготовления:

Тесто:

1. В подогретое молоко (не сильно горячее!) добавить дрожжи и муку и всё перемешать.

2. Дать опаре настояться в тёплом месте (можно в другой более большой ёмкости с горячей водой), минут 15-20.

3. Добавить яйца, перемешать.

4. Добавить масло, перемешать.

5. Добавить сахар, соль и перемешать.

6. Добавить муку, перемешать (замесить тесто).

7. Поставить опять в тёплое место минут на 30, дать подняться.

8. Обмять тесто, снова поставить в тёплое место минут на 20-30, дать подняться.

 

Начинка:

1. В миске смешать творог и сахар.

2. Добавить сметану, перемешать.

 

Формирование ватрушек:

1. На противень застелить бумагу (или смазать маслом).

2. Сформировать лепешки из теста (учесть, что они будут увеличиваться в процессе приготовления).

3. Сформировать в них ямки.

4. Выложить в ямки творожную начинку.

5. Смазать лепешки взбитым яйцом (или только желтком) для глазурирования.

6. Поставить в разогретую до 180 °С духовку, выпекать минут 25 до румяности.

Как долго выпекать домашние ватрушки с творогом?

 

Приятного аппетита!

 

VkontakteLinkedInFacebookEmailShare

Прокомментировать

XHTML: Используйте эти тэги для форматирования комментария: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>