Тыквенный пирог (слоеный)
Тыквенный сезон нельзя закрывать без тыквенного слоеного пирога!!
Ингредиенты:
- 600 г тыквы
- 1-2 луковицы
- 1 яйцо
- стакан молока/кефира/воды
- мука (стакана 3-4)
- соль, перец, зелень
- подсолнечное масло
- сливочное масло (для смазывания после приготовления)
Способ приготовления:
1. Натереть на мелкой терке тыкву
2. Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле
3. Смешать тыкву, лук, приправы, зелень
4. Приготовить пельменное тесто (1 яйцо, стакан молока или стакан кефира или стакан воды, мука, соль)
5. Разделить тесто на 4 части
6. Раскатать 1-ую часть очень тонко, отложить в сторону или на отдельный стол. Если в сторону получается отложить только в сложенном виде, то нужно слегка присыпать мукой, чтобы тесто не слипалось.
7. Раскатать 2-ую часть очень тонко. Слегка смазать её подсолнечным маслом.
8. Выложить сверху 1-ую раскатанную часть.
9. Выложить на всю ширину из получившихся двух слоев теста тыквенную начинку.
10. Завернуть на одну треть с одной стороны, и потом с другой.
11. По краям хорошо залепить тесто. Слегка прорезать ножом отверстия.
12. Выложить на смазанный подсолнечным маслом (или выстланный бумагой) противень и поставить в разогретую духовку при 180 С на 35-40 минут.
13. Повторить тоже самое с 3-ей и 4-ой частями (пункты 6-12).
Можно запекать обе части одновременно. Я включала при этом режим обдува.
14. Когда приготовится, необходимо вынуть, смазать сливочным маслом и можно подавать!
Это ооочень вкусно!
