Клубничный торт «Филадельфия»

В первый раз целый сфотографировать не успела:) Второй раз – не смогла отвлечься на фотографирование кусочка :)

    

Ингредиенты:

Тесто

  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 100 гр муки

Крем

  • 300 гр сливочного сыра Philadelphia/Almette
  • 100 мл сливок (33-35%)
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • палочка ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)

Желейный слой

  • 400-500 гр клубники
  • желе для тортов (понадобится 500 мл)

 

Приготовление

Тесто:

1. Яйца взбить с сахаром (взбивать долго, 5-7 минут).

2. Добавить муку, аккуратно перемешать.

3. Форму немного смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 °С. Выпекать в течении 15 минут.

4. Остудить.

Крем

1. Сыр Филадельфию перемешать с сахаром.

2. Добавить сливки, перемешать.

3. Добавить яйца, перемешать.

4. Добавить ваниль или ванильный сахар, перемешать.

5. Полученный крем выложить на остывший бисквит. Поставить в разогретую духовку до 180 °С, запекать 30 минут.

6. Остудить.

Желейный слой

1. Выложить клубнику.

2. Приготовить желе как написано на упаковке (можно взять и обычное желе, но тогда необходимо добавить меньше воды, чтобы его консистенция была более подходящей для торта).

3. Залить клубнику тонким слоем желе. Дать застыть желе в холодильнике минут 10-15 (таким образом клубника зафиксируется в нужном положении на торте).

4. Залить оставшимся желе.

5. Убрать всё в холодильник на 6-8 часов, можно на ночь.

Приятного аппетита!

VkontakteLinkedInFacebookEmailShare

Прокомментировать

XHTML: Используйте эти тэги для форматирования комментария: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>